【ぼぶのラーメン紀行~新店編~】えびすこ@池袋

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ぼぶ

首都圏を中心にラーメン店を食べ歩く、有名ラーメンブロガーぼぶさん。「ぼぶのラーメン紀行」ご紹介第8弾!今回は12月4日に池袋に新しくオープンした富山の「えびすこ」をご紹介します!
地方の名店を7か月限定でオープンさせる「石神秀幸 極み麺 selection」の5店目として「えびすこ」が選出されました。漆黒の醤油スープが特徴の富山ブラックを東京で味わう事ができます!

えびすこ フロント

えびすこ

メニューは「新味」と「元味」の2種があります。「新味」は塩気を抑えて出汁を強調しています。
富山では富山ブラックはご飯のおかずとして食べるラーメンなのだそうです。ブラックペッパーと醤油のパンチの効いたスープはライスとの相性抜群です!
三河屋製麺のストレート太麺は硬めに茹でられており、スープが良く染みて美味しいです。卓上の天かすをトッピングする事でサクサクした食感が楽しめ、程よい油感がスープにプラスされるのでオススメです。

ぼぶさんによる実食レポートは下記リンクよりご覧下さい!

店舗情報

えびすこ
【営業時間 】11:00~23:00
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13189868/
【ぼぶさんのブログ】http://bob3.seesaa.net/article/430886984.html

ラーメンブロガーぼぶさんとは?

首都圏を中心に食べ歩き日記を掲載している、有名ラーメンブロガーの一人です。1999年2月より前身となる「旧ラーメン紀行」にて食べ歩き記録開始。2005年5月から現在まで「ぼぶのラーメン紀行」にて、首都圏を中心に2000件以上のお店を食べ歩きを掲載。また、一年に一度不定期にて、自作ラーメンを提供する「ぼぶ亭」を出店しています。

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