広島駅周辺のラーメン10選!ここだけは押さえておきたい人気店

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国際平和都市として世界的に知名度が高く、国内外に関わらず多くの人が訪れている「広島」。
ラーメンのイメージはないんじゃ?なんて人も多いかもしれませんが、そんなことはありません!!多くの人を魅了する、広島の人気店10店を、今回はご紹介していきます!

(1)広島ラーメンの老舗|陽気大手町店

陽気大手町店(中華そば)

陽気大手町店の魅力

広島ラーメンを代表する大人気店の支店であり、広島電鉄中電前電停すぐにお店を構える「陽気大手町店」。
鶏ガラと豚骨、野菜、ニンニクを加え、くどさを感じさせないすっきりとした旨味のあるスープが陽気の特徴。日々同じ味を再現するために4つの鍋を使い煮込んでいるスープはこだわり抜かれた逸品。
すっきりとしたスープに醤油ダレが加えられ、そこにストレートの中太麺が絡むことで、個々の個性を潰すことなくバランス良く旨味が際立っています。
地元の醤油を使用して作られた薄口のチャーシューも、程よくスープに合う絶品です。

これが定番:中華そば

4つの鍋を使用して煮込まれた、すっきりとしたこだわりのスープに、豚ラードでコクを出しています。まろやかなすっきりとしたスープに、少し固めに茹でられた麺が合わさり、旨味を引き立ててくれます。
創業当時から変わらない味わいです。

【営業時間 】11:00~22:00
【 定休日 】毎月6日・日曜は不定休
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34002420/

(2)旨味の凝縮されたあっさりスープとさっぱり鶏チャーシュー|麺屋廣島弐番

麺屋廣島弐番(塩らーめん)

麺屋廣島弐番の魅力

広島電鉄本線本川町電停より徒歩1分、駅の目の前にある「麺屋廣島弐番」。
鶏ガラを主として、貝柱などの海産品を加えた自慢の上湯風あっさりスープは、旨味が凝縮されている上品な塩スープ。
自慢の塩スープに合わせる麺は、太麺、中麺、細麺の三種類から選べるという嬉しいサービスもあり、自分好みの塩ラーメンを楽しむことが出来ます。
トッピングされている自家製鶏チャーシューは、スープに良く合うさっぱりな味付けで、シャキシャキとした白髪ネギもあっさりとした旨味をより引き立たせてくれます。

これが定番:塩らーめん

麺屋廣島弐番の自慢の逸品。あっさりとした旨味の凝縮されたスープが特徴的。
自分の好みに合わせて選べる三種類の麺は、旨味のあるスープや、さっぱりとした味付けの自家製鶏チャーシューとも良く合うよう考え抜かれています。

【営業時間 】[火~土]11:00~翌朝6:00(L.O.5:30)[日]11:00~20:00(L.O.19:30)
【 定休日 】月曜日
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34016166/

(3)洋食シェフ考案の独特な味わい|麺やすずらん亭

麺やすずらん亭(汁なし担々麺)

麺やすずらん亭の魅力

広島電鉄本線立町電停から徒歩三分。おしゃれな店構えの「麺やすずらん亭」の麺メニューは、洋食シェフにより考案されたもの。
今までのラーメンの常識に縛られず組み立てられたスープは独特の味わい。豚骨と魚介をベースに作られる味噌ダレは、一度食べればその衝撃にリピートしたくなること間違いなし。
薬膳を使った塩ラーメンやえびトマトクリームつけ麺など、どこでも味わったことのない組み合わせが特徴で、週末にはかなりの混みあいになる程。
定番の担々麺や豚骨魚介のラーメンも大人気で、ストレートの細麺が独特な味わいのスープに良く絡みます。

これが定番:汁なし担々麺

コンセプトが、中華風ボロネーゼだという肉味噌が何よりの目玉。
中国のスパイスが良く効いた鋭い辛さに、ごま風味を加えることでマイルドな味わいとなっています。
つるつるとした細麺が肉味噌との絡みも抜群で、麺のまろやかな舌触りも辛さを緩和させ旨味を引き出しています。

【営業時間 】11:30~15:00、17:30~22:00
【 定休日 】月曜日(月曜が祝日の場合は火曜日)
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34010467/

(4)山椒の効いた痺れる辛さのタレ|中華そばくにまつ

中華そばくにまつ(汁なし担々麺)

中華そばくにまつの魅力

広島電鉄立町電停から徒歩二分、「中華そばくにまつ」と言えば、汁なし担々麺ブームの先駆けであり今のシーンを引っ張っている人気店。
辛さの選べる汁なし担々麺は、山椒の辛さが感じられる程よい辛さ。お好みで辛さを調節出来るので、辛いのが好きな人も不得意な人も嬉しいシステムです。
福島県の老舗製麺所と共同開発した特製麺はモチモチとした食感で、山椒の辛さに良く馴染むまろやかさ。痺れるような辛さのタレや具に良く合うよう考え抜かれたこだわり麺です。

これが定番:汁なし担々麺

辛さの調節出来るタレは、山椒ががっつりと効いた痺れるような美味しさ。特製の細麺がもちもちとした食感で、山椒の効いたタレを存分に楽しめるよう考え抜かれています。
しっかりとした食感のある麺と、挽き肉の絡みも最高です。

【営業時間 】[月~金]11:00~15:00/17:00~21:00  [土曜日]11:00~15:00
【 定休日 】日曜日、祝日(土曜祝日はお昼のみ営業)
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34012022/

(5)受け継がれるこだわりの自家製麺|上海総本店

上海総本店(中華そば)

上海総本店の魅力

広島電鉄白島線女学院前電停より徒歩5分。現在の店主が、祖父の製麺所を受け継いだ両親から継承している歴史のあるお店。
豚骨ベースの醤油スープは、こってりとした味わいですが、飲むとすっきりとした仕上がりで、思わずスープも飲み干したくなる美味しさです。
自家製麺の中太ストレート麺は、こってりと味わいの深いスープに合うよう、店主の弟さんや息子さんと協力し合い製造されています。
胡椒との相性が抜群に良いスープと麺は、胡椒を入れたあとの変化も楽しめる一杯となっています。

これが定番:中華そば

豚骨ベースのこってりめの醤油スープは、胡椒との相性が抜群。スープに負けないようこだわり製造された自家製麺と一緒に、胡椒を入れた後の変化を楽しむのが特徴。
トッピングの大きく柔らかなチャーシューはジューシーで噛むごとに旨味が口の中に広がり、最後の一口まで楽しめる一杯となっています。

【営業時間 】10:30~21:00
【 定休日 】日曜・祝日・盆・GW・年末年始
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000104/

(6)こだわりの中国山椒|汁なし担担麺専門キング軒

汁なし担担麺専門キング軒(汁なし担担麺)

汁なし担担麺専門キング軒の魅力

店主が汁なし担々麺に惹かれ、中国まで足を運び様々なお店を食べ歩き、研究の末に完成された「汁なし担担麺専門キング軒」。
広島電鉄中電前駅から徒歩二分、大手町に本店を構える広島で屈指の超人気店。
山椒にこだわり、使用するのは独自にブレンドし、毎朝店主自ら挽くという中国山椒。ピリッとした中にも奥深い風味が口の中で広がります。
中太の食べごたえのある麺はもっちりとしたストレートで、キレのある山椒の辛さや挽き肉の旨味、ネギの爽やかさをバランス良く引き立てます。
手作りの肉味噌はタレとの相性を考え尽くされた最高の仕上がりです。

これが定番:汁なし担担麺

運ばれた瞬間ふわりと柑橘の香りが立ちこめ、山椒のピリッとした辛さが一気に食欲をそそります。
もちもちの麺と手作りの肉味噌を絡めて食べれば、しびれるような辛さに旨味が倍増します。鶏清湯の醤油ダレと肉味噌のまろやかな旨味は最高です。

【営業時間 】[月~金]11:00~15:00(L.O) 17:00~20:30(L.O.20:00) [土・祝]11:00~15:00(L.O)
【 定休日 】日曜(祝日は営業)
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34015896/

(7)汁なし担担麺の元祖|汁なし担々麺きさく

汁なし担々麺きさく

 

汁なし担担麺きさくの魅力

広島電鉄江波線舟入幸町電停目の前、汁なし担担麺元祖である「汁なし担担麺 きさく」。
鶏ガラベースのスープに、特製ラー油、醤油、三種類のこだわりの山椒を混ぜ完成されたタレは、唐辛子の辛さと山椒の辛さが絶妙に合わさり人々を虜にし続けています。
よくかき混ぜ、タレと良く絡ませて味わう中細の麺は独特のコシがあり、ヒリヒリとした辛さのタレやネギと挽き肉の食感と合わさり未知の領域に。
現在も材料の配合を調整し、味の進化をしているそうです。

これが定番:汁なし担々麺

鶏ガラをベースに、ラー油や醤油、山椒をブレンドし完成されるタレはヤミツキになる辛さ。口の中に残るヒリヒリとした感覚は、汁なし担担麺ならでは。
少し太めの麺はコシがあり、たっぷりのネギや挽き肉との食感は未感覚の世界です。
辛めのタレにしゃっきりとしたネギが良く合います。

【営業時間 】[月~土] 11:00~14:00 18:00~20:00 [日] 11:00~15:00 [祝]
【 定休日 】水曜日
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000159/

(8)喉越しの良い麺と特製和風ダレの組み合わせ|広島ばくだん屋

広島ばくだん屋(広島つけ麺)

広島ばくだん屋の魅力

広島電鉄中電前電停から徒歩8分。広島を代表するつけ麺店の一つである「広島ばくだん屋」。
何よりもこだわりなのが、とにかく野菜がたっぷり入った低カロリーだという点です。辛みに含まれるダイエット効果も認知されヘルシー商品として捉えられています。
小魚などの魚介系のダシをベースに、秘伝の辛みを入れた特製和風ダレがどろりと濃厚で、辛さは自分好みで選べる仕組みになっており、まずは辛さ二倍から、というのがお店のオススメです。
冷たい中太ストレート麺がつるりとした喉越しで、濃厚なタレに付けて食べれば汗が吹き出すような辛さが楽しめます。
沢山盛られたキャベツやきゅうりで辛さを緩和も出来、辛いのが苦手な人でも楽しめる一杯です。

これが定番:広島つけ麺

濃厚ですっきりとした辛さの特製和風ダレと、野菜のひんやりとしたシャキシャキ感、つるりとした喉越しの細麺が絶妙に合います。
自分の好みの辛さで食べることが出来、辛さの中に甘味も感じることが出来ます。

【営業時間 】[月~木]11:30~15:00, 18:00~24:00 [金]11:30~15:00, 18:00~翌1:00  [土]11:30~翌1:00 [日・祝] 11:30~24:00
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000167/

(9)和風だしと鴨肉のほっとする一杯|花いちもんめ

花いちもんめ(支那そば)

花いちもんめの魅力

広島電鉄本線胡町電から徒歩5分。和風で柔らかな味わいが人気の「花いちもんめ」。
昆布、カツオの合わせダシに、鴨の旨味が溶け込んだ優しい味わいのスープが特徴です。
優しいほんのりとした醤油スープに、まるでうどんのような平打ちの中細麺が合わさり、冬の季節にはぴったりな体の温まる一杯になっています。
ほっと味わいのスープと対照的な、濃厚な和風つけ麺も大人気メニューです。甘辛い和風ツユに冷たい麺を絡めて食べます。
柚子胡椒もプラスすれば、香りがより一層引き立ちます。

これが定番:支那そば

魚介の合わせダシに、鴨の旨味や甘味が調和し見事な味わいを作り出している自慢のスープ。
和風であたたかみのある味わいは、最後の一滴まで飲み干したいほど。
トッピングされている鴨肉は柔らかく、つるりとしたうどんのような麺と一緒に食べれば、旨味がぎゅっと口の中で溢れます。

【営業時間 】21:00~4:30(L.O.4:00)
【 定休日 】日曜日
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000442/

(10)和風ダシと相性ばっちりな自家製ラー油|つけ麺辛路

つけ麺辛路(つけ麺)

つけ麺辛路の魅力

広島電鉄江波線舟入幸町電停からすぐ、アクセスの良さも完璧な「つけ麺辛路」。
和食の料理人を長い間していたという店主が引いたカツオ、昆布の風味豊かなダシが、自家製のラー油の鋭い辛さの中にまろやかに広がる旨味を引き出している。
カツオと昆布のダシに、豚骨、鶏ガラと言った動物系の旨味、香味野菜を加えて深いコクのあるタレを作り出しています。
噛むと粘るようなしっかりとした食感のコシのある麺は、中太のストレート麺で、そのもっちりとした食感がタレと良く合い、どんどんとお箸を進めさせてくれます。

これが定番:つけ麺

カツオと昆布の和風だしと合わせることで、自家製ラー油の辛さとコクのあるまろやかな旨味を楽しむことが出来る逸品。
粘るようなコシのある麺と深い味わいのある特製ダレが良く絡みます。たくさんトッピングされた野菜も絡みのあるタレに良く合い、鋭い辛さだけれど無理せず食べ進める事が出来ます。

【営業時間 】11:30~14:30/18:00~22:00
【 定休日 】水曜日
【食べログ】http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34007851/

当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。

 

 

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