目黒ラーメン10選!ここだけは押さえておきたい人気店

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麺や維新(醤油らぁ麺)

都内有数のおしゃれな街として多くの人があこがれを持つ目黒駅。その目黒駅でラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト10をご紹介します!

(1)極上の一杯に感動する|麺や 維新

麺や維新(醤油らぁ麺)

麺や 維新の魅力

2013年10月に横浜から、厨房拡大と新たなことに挑戦したいという店主の思いを掲げ、都内に移転&オープンを果たした「麺や 維新」。その熱い店主がこだわるのは、生醤油の火入れやスープの温度。鶏清湯をベースにしたスープは、さっぱりな味わいを残しつつも、醤油の香りが活きた美味しさとなっています。

これが定番:醤油らぁ麺

東北産ハーブ鶏の旨みが前面に引き出されたスープに、キレのある醬油味が加わって、すっきりながらコクのある味わいとなっています。さらに国産小麦を使用した、自家製麺を絡ませれば絶妙なバランスとなります。

【営業時間 】11:00~15:00 17:00~22:00
【 定休日 】日曜日
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13161626/

(2)昔ながらの変わらぬ一杯|かづ屋

かづ屋(支那そば)

かづ屋の魅力

シンプルながら、奥深いラーメンを提供し続ける有名店「かづ屋」。豚や鶏などの動物系に昆布や煮干し、サバ節などの魚介系を合わせ、シイタケのダシを加えたスープは素材の味が調和した優しくほっとする味わいとなっています。喉越しもさわやかで、昔懐かしい醤油ラーメンを堪能できます。

これが定番:支那そば

あっさりながらもコクのあるスープ。さらに、肉の旨みを凝縮したチャーシューにメンマと、スープと麺を味わうことを第一としたシンプルな一杯となっています。

【営業時間 】平日 午前11時~深夜3時 日曜祭日 午前11時~深夜12時
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13003195/

(3)本店の味を受け継いでいる直系店|ラーメン二郎 目黒店

ラーメン二郎目黒店(小ラーメン豚入り)

ラーメン二郎 目黒店の魅力

「ラーメン二郎 三田本店」で、修業した店主がそのレシピと譲り受けたスープをそのまま毎日継ぎ足して作り続ける、正統派二郎として有名な「ラーメン二郎 目黒店」。濃厚なスープは豚骨と豚肉を大量に煮込んだもので、専用の醬油のかえしを加え、味のキレと深みをプラスしています。コシが特徴の極太麺も本店と同じ物を再現しています。

これが定番:小ラーメン豚入り

肉の旨みが溶け込んだスープと山盛りの野菜のコンビは最高です。さらに煮豚は、5時間前後煮込み、口の中でホロッと崩れるほど柔らかいです。煮込んだ後は、さらに醬油ダレに2時間漬け、しっかりと味を染みこませています。

【営業時間 】12:00~16:00  18:00~24:00
【 定休日 】水曜日
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13003449/

(4)極濃煮干しラーメンの名店|麺屋しみる

麺屋しみる(煮干しらーめん)

麺屋しみるの魅力

目黒駅から徒歩3分程歩き、目黒権之助坂の隠れた名店として人気の「麺屋 しみる」。九十九里産の厳選煮干しを使用し、じっくり時間をかけて抽出した煮干しだしと、旨みがたっぷり詰まった、厳選生醤油を使用した、品の良い無化調スープは多くの人を魅了してきました。

これが定番:煮干しらーめん

煮干しのダシをたっぷりと使用した煮干しラーメン。煮干し感がすごくありますが、えぐみもなく食べやすい一杯となっています。

【営業時間 】[月~土]11:00~23;30
【 定休日 】日曜日
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13113854/

(5)店主自慢の芳醇鶏白湯スープ|麺屋 藤しろ

麺屋藤しろ(濃厚鶏白湯ラーメン)

麺屋 藤しろの魅力

目黒駅から徒歩1分と、とても好立地の場所に店を構える「麺屋 藤しろ」。イタリアン・フレンチを経験した後に、ラーメン屋で修行をし、後に開業をした店主が作る一杯は、とてもこだわりのある一杯となっています。
大山地鶏の丸鶏を使用し、仔牛の骨、すじ肉をローストして香ばしさを加えた濃厚鶏白湯スープはリピーター続出です。

これが定番:濃厚鶏白湯ラーメン

8時間をかけてじっくりコトコトと煮込んでいく鶏白湯のスープの仕込みには、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわりを見せています。スープとの相性抜群のストレート麺も、食べやすさ抜群です。

【営業時間 】11:00~15:00  18:00~22:00 [日]  11:00~18:00
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13143426/

(6)ねっとり白湯スープがクセになる|麺処ぶらり 目黒店

麺処ぶらり(鶏白湯らーめん)

ぶらり 目黒店の魅力

日暮里にある、「麺酒処 ぶらり」の2号店として、目黒に店を構える「麺処ぶらり 目黒店」。とろみのある白湯スープがモチモチとした麺とよく絡み、口の中いっぱいに濃厚な味わいが広がります。
やまくらげなど珍しいトッピングがあるのも特徴の一つです。濃厚なのに臭みやしつこさもなく、女性にも人気のある一杯をお召し上がりください。

これが定番:鶏白湯らーめん

白湯スープならではの、ねっとり感の強いスープを堪能できるのが、「鶏白湯ラーメン」です。鹿児島産の赤鶏を使用し、甘み・旨みを凝縮したトロトロスープは絶品です。

【営業時間 】[月~金] 11:30~15:30 17:30~23:30  [土・日] 11:30~22:00
【 定休日 】不定休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13157532/

(7)鶏と魚介の絶妙なバランス|づゅる麺池田

づゅる麺池田(味玉チャーシューつけ麺)

づゅる麺池田の魅力

ラーメン激戦区、目黒・権之助坂エリアの人気店として連日多くの人が訪れる「づゅる麺池田」。無化調・無添加にこだわる自慢のスープは雑味がなく、上品な味わいとなっています。丸鶏や、もみじをベースに、サンマ節・カツオ節といった魚介系と香味野菜を合わせて仕上げています。

これが定番:味玉チャーシュつけ麺

手もみの自家製麺が、甘みのある濃厚ダブルスープに合います。さらにトッピングの味玉とチャーシューがあることでボリュームある一杯となっています。

【営業時間 】11:30~15:00 18:00~22:30
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13032592/

(8)ほっとする生粋の東京ラーメン|支那そば 勝丸

支那そば勝丸(正油らーめん)

支那そば 勝丸の魅力

屋台から出発し、40年以上も正統派醤油ラーメンを提供し続ける「支那そば 勝丸」。鶏ガラを使用しない、動物系と煮干しなどの魚介系ダシに背脂を加えたスープと、自然醸造醬油のタレを合わせてスッキリとした味わいに仕上げています。
一口食べれば、ほっとするどこか懐かしい東京ラーメンを是非、食べてみてください。

これが定番:正油らーめん

卵白を使用した、ツルツルの特性縮れ麺。さらに濃い目の醬油スープと相性抜群の一杯です。なると、チャーシュー、メンマなど、オーソドックスな具材が乗った醤油ラーメンです。

【営業時間 】11:00~翌4:00(L.O.3:30)
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13004535/

(9)目黒でこってりが食べたい時におすすめ|野方ホープ 目黒店

野方ホープ目黒店(ラーメン)

野方ホープ 目黒店の魅力

目黒の、権之助坂沿いに店を構える「野方ホープ 目黒店」。ゲンコツと背ガラと豚のすね肉でじっくりと炊いた濃厚スープに、店舗自慢の秘伝のタレを合わせれば濃厚且つ、コクと深みが感じられる一杯です。
そこに豚の背脂のみを使用した背脂を振りかけることで爆発的な美味しさを演出しています。

これが定番:ラーメン

こだわりのトリプルスープに合わせるのは、スープとの絡みを第一に考えた特製中太縮れ麺です。さらに自家製のタレで漬け、丸1日つけたチャーシューと全てにおいて、100点の美味しさです。

【営業時間 】11:00~翌4:00
【 定休日 】年中無休(年末年始を除く)
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13002054/

(10)半世紀以上多くの人に愛されている|らーめん田丸

らーめん田丸(チャーシューメン)

らーめん田丸の魅力

ラーメン激戦区、目黒にて半世紀以上も多くの人々に愛され続けているラーメン屋が「らーめん 田丸」です。噛みごたえ抜群で味もしっかりついているチャーシューに、甘く茹でられたキャベツなど優しい味わいの一杯が堪能できます。
麺は、中太ストレート麺でもっちりとした食感となっています。

これが定番:チャーシューメン

チャーシューが6・7枚程入っていて、しっかりと味がついているのがわかります。それだけだと飽きそうになってしまいますが、一緒に入っている茹でキャベツが良いアクセントとなり、最後まで飽きずに食べられます。

【営業時間 】11:20~23:00
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13002049/

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