新橋ラーメン5選!ここだけは押さえておきたい人気店

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サラリーマンの聖地として知られるのが「新橋」。さすがサラリーマンの街だけあって駅前から安上がりにご飯が食べられるお店があちらこちらにあります。特に新橋のガード下・路地裏・地下街のクオリティの高さは日本全国でも指折りのもの。その中でも、今回はラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト5をご紹介します!

(1)大きな看板が目印の二郎系インスパイア|らーめんバリ男

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らーめんバリ男の魅力

新橋駅から約15分ほど歩くと見えてくるのが、大きな赤い看板が目印のらーめんバリ男です。無性に二郎系が食べたくなるときに立ち寄りたい場所として新橋のサラリーマン押しのラーメン店です。

厳選された豚のゲンコツ、背脂を12時間以上かけて煮込みダシを取っています。だからこそ生まれる、ガツンとくる濃厚な豚骨スープは疲れた体を一気に復活させてくれます。麺は抜群の弾力とコシでワシワシとした歯ごたえがあります。お約束の山盛り茹でもやし、キャベツ、ニンニクと共に、ガッツリと食べごたえ抜群の一杯です。

これが定番:らーめん

特の豚骨の匂いと風味が一気に広がるので、豚骨好きにはたまらない一杯に仕上がっています。

【営業時間 】[月~金]11:00~23:00[土・日・祝]11:00~15:00  17:00~21:00
【 定休日 】 無休
【食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13112970/

(2)路地裏で食べる隠れ家のようなラーメン店|新橋 纏 

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新橋 纏の魅力

新橋駅から徒歩5分弱、表通りから1つ入った裏道を歩いていると、濃厚鶏白湯つけ麺、煮干しラーメンの立て看板が見えてきます。矢印に沿って入ると、何だここ?というくらい狭い通路の奥にあるのが新橋 纏です。まさに路地裏というか雑居ビル裏の隠れ屋です。

スープは烏賊の強い香りが先に「がつんッ!」とやってきます。烏賊の風味と旨味がインパクトに感じられま、優しいながらも動物的な旨味を感じる味わい。烏賊出汁とのバランスが良く、かなり新鮮です。

これが定番:烏賊干し鶏白湯醤油そば

低温調理された鶏チャーシュー5枚はとても柔らかく優しい味わい。烏賊の風味を感じる新鮮スープとの相性も抜群です。

【営業時間 】 [月~金]11:00~15:30 17:30~22:30[土曜]11:00~15:30 17:30~21:00
【 定休日 】 日曜日
【食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13156937/

(3)煮干し系と動物系のバランスがとても良いつけ麺|月と鼈

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月と鼈の魅力

新橋駅から御成門方向に6~7分位歩き、新橋の中でも一番の激戦区にあるのが月と鼈です。和風な外観で落ち着いた雰囲気を感じます。

高粘度なスープの中央に掛けられているのは煮干油。ベースの動物系は豚骨を軸に鶏も加えられているので香りが漂います。麺は粒粉の極太ストレート。やや柔らか目で、表面はしっとりとした感じが特徴的です。トロっとしたつけ汁によくまとわり、つけ汁と麺との一体感を楽しめます。

また、並・大盛・特盛とも,同価格というのは嬉しいですね。

これが定番:濃厚煮干しつけ麺

とろっとした煮干し感と動物系のコクを感じる、質の高いWスープです。スープ割をお願いすると、柚子がたっぷり入ったものが渡されるので違った味わいを楽しめます。

【営業時間 】[月~金]11:00~22:00[祝日 土]11:00~20:00
【 定休日 】 日曜日
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13115925/

(4)旨み成分を閉じ込め深いコクをまとう塩ラーメン|麺処 銀笹

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麺処 銀笹の魅力

約20年間、高級和食店で腕を磨いた経験を持つ笹沼店主が切り盛りするのが麺処 銀笹です。

スープは、魚介系からしっかりと出汁を取っているので、塩気や旨み・甘味・深みが重なり上品な味わいです。チャーシューは、大判で軽く炙ってあり香ばしい香りが癖になります。

締めには、残ったスープを鯛飯300円にかけて、鯛茶漬けにして締めるのもオススメです。

これが定番:銀笹塩ラーメン

 塩ダレに用いるのは、赤穂の天塩と粗塩です。ミネラルを凝縮させてから、干し貝柱、松茸、昆布などを加え旨みの素を詰め込んでいます。

【営業時間 】[月~土]11:30~15:00 17:30~22:00
【 定休日 】日曜日
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13119563/

(5)満来流を継承し続けるラーメン店|らぁめん ほりうち

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らぁめん ほりうの魅力

「らぁめん 満来」の創業の練馬田柄店から現在の新宿店まで、ずっと高野店主の片腕として働いてきた堀内店主が開業したのが「らぁめん ほりうち」です。味は満来そのもので、寸分違わぬ満来流を継承しています。

麺はその日の気温や湿度によって、生地の状態が変わるほど繊細なものです。らぁめんほりうちでは、のびにくい中太の多加水麺を使用し、毎日茹で時間を変えて、麺の状態にとことんこだわりを持ち提供しています。

これが定番:納豆らぁーめん

大量の刻み海苔に見え隠れするネバネバが特徴的!海苔の下に現れるのがふわふわにかき混ぜられた納豆です。鶏ガラがバッチリきいたスープとの相性の良さに驚きを隠せません。個性的な感じが意外と後引く1杯です。

【営業時間 】[月~金]11:00~27:00[土 日 祝日]11:00〜21:00
【 定休日 】無休
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13156562/

当サイトにおける全ての画像は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。

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