新宿ラーメン5選!ここだけは押さえておきたい人気店

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日本において、いやアジアにおいても最大級の繁華街であり歓楽街であるのが、新宿です。最近は外国人観光客もさらに増え、賑わっています。今回は ラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト5をご紹介します!

(1)一度食べたら虜になる鶏ベースの濃厚マイルドつけ麺|風雲児

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風雲児の魅力

店主は「イタリア料理店の風雲児」と呼ばれた人物。ですが、あえて洋食を封印しダシが命のラーメン界で勝負。ハイレベルなサービスが求められる立場を経験し、特に「清潔さ」にものすごくこだわっています。

鶏のみを長時間煮込んだまろやかな鶏白湯に瀬戸内海産の煮干からとった香り高い魚介スープを掛け合わせた濃厚Wスープが特徴です。マイルドな濃厚スープに合わせるのは、ツヤツヤと輝き、コシ・水切りも良い中太ストレート麺です。長く麺料理に携わってきた店主だからこそのこだわりがぎゅっと詰まった、のどごし抜群の弾力麺はとても味わい深いです。

これが定番:特製つけめん

讃岐うどんとアルデンテのパスタをイメージして作られた麺は独特な食感を楽しめます。チャーシューは大きくぶつ切りにされた肉厚なものがたっぷりとトッピングされ、食べ応え満点です。

【 営業時間 】11:00-15:00、17:00-21:00
【定休日 】日曜・祝日
【 食べログ 】 http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044091/

(2)こだわり抜いた「塩」が癖になる名店|麺屋 翔

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麺屋 翔の魅力

西新宿に店を構えて8年。今やすっかり塩系の名店として数えられるのが「麺屋 翔」です。

フランス産、モンゴル産、イタリア産、さらに赤穂の天塩をブレンドさせた塩と、こだわりをかけて鶏ガラをじっくり煮込んだスープが繊細に味わえファンを魅了しています。さらに、丁寧に作られた具材は食べるのが惜しくなるほどの出来。努力が一口毎に感じ取れる美味しい一杯です。

これが定番:香彩鶏だし特製塩らーめん

「香彩」のネーミングの通り、鶏ガラスープやサクラチップを用いた芳醇なチャーシューの「香り」と色鮮やかにトッピングされた水菜、糸唐辛子の美しさは類をみない美しさです。あっさりとした味わいでツルツルと食べれます。

【 営業時間 】 平日11:00~15:00、18:00~23:00/土曜日・日曜日・祝日11:00~15:00、17:00~21:00
【定休日 】 無休
【 食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13040181/

(3)進化をし続けるこだわりの「エビ」を堪能できる一杯|新宿モモンガ

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新宿モモンガの魅力

味のある木製のコの字カウンターを構え、中央にはキッチンがあり、迫力の湯切りを間近にしながら店自慢のつけ麺やラーメンを豪快に食べれます。

九州産地鷄を12時間以上煮込んだスープに大量の甘エビの頭から取ったスープを加えた海老ラーメンがスタンバイしています。他店のエビ系が苦手の人でも、エビの香りが抑えられたスープなので「モモンガのラーメンなら食べれる」という声が多いのが特徴です。

これが定番:特製海老らーめん

食べた瞬間、エビ独特の香ばしさが鼻から抜けるのが楽しめます。さらに、追いかけるようにしてアーモンドの甘みでまろやかにカモフラージュ。パンチの効いたスープに合わせる全粒粉を混ぜ込んだ小麦の香り高い麺とも相性抜群!

【 営業時間 】 11:30~22:30
【定休日 】 無休
【 食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13138659/

(4)想像を絶する肉厚とボリュームのチャーシュー|満来

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満来の魅力

もともとは練馬で創業し数回の移転を経て、こちらの場所に。
創業者の高野氏が引退してからは、しばらくなかったが2008年、創業者の息子さんの手により復活しました。

納豆ラーメンやつけ麺が人気のお店で、平べったくて薄い麺が特徴です。でも麺は引っ張る力に強く、箸で引っ張っても簡単にちぎれません。、スープを飲んでみると、これは癒し系♪
鶏ガラベースの甘くて風味豊かなスープは、昔から愛される、ザ・醤油ラーメンと言えるものです。

これが定番:納豆ざる

麺はモチモチした縮れ麺です。
卵と混ぜられた納豆が入ったスープは、表面が泡立ってフワフワしています。さらに、七味や柚子が入っていて麺をすするとそれらの香りが広がります。つけ汁の中には納豆の他にコロコロとした不揃いのチャーシューにメンマなどの具材があり納豆との相性がとてもいい。

【 営業時間 】 11:00~23:00
【定休日 】 無休
【 食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000808/

(5)連日、行列の途絶えることを知らないラーメンブームの立役者|麺屋武蔵

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麺屋武蔵の魅力

都内に13店舗を構える「麺屋武蔵」の総本店。1998年の開店以来、行列が途絶えることがなくラーメンブームを牽引した銘店です。

豚骨と鶏ガラの動物系出汁と、鰹節と昆布の和出汁を合わせたダブルスープ。口にすると醤油の強めに効いた甘めのスープの香りがじんわりと口に広がっていきます。特徴的な角煮のような大きなチャーシューは味が染み込み丼の中で圧倒的な存在感を見せています。

これが定番:武蔵ら〜めん

柔らかい角煮は三時間蒸してから特製の醤油ダレで一晩煮込みさらに一晩寝かせています。丹念につくられた角煮は食べ応えがあり本店だからこそのこだわりを感じることができます。

【 営業時間 】 11:00~22:30
【定休日 】 無休
【 食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13001013/

当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。

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