都内

「ミシュランガイド東京2016」掲載のラーメン店28店舗まとめ

先日発売となったミシュランガイド東京2016。ラーメン店で世界初の一つ星を獲得するなど話題となっています。2015年ビブグルマン掲載店舗も引き続き掲載され、さらに6店舗がラインナップされています。そのミシュランガイド東京2016掲載ラーメン店全28店舗をご紹介いたします!
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【大人の社会科見学】老舗製麺所で聞く麺のつくり方@浅草開化楼(前編)

ラーメン好きの方には広く認知されている、有名老舗製麺所「浅草開化楼」。最近では中華麺・つけ麺のみならず、有名イタリアンの生パスタまで手がけるそんな「浅草開化楼」さんにお邪魔してきました!
大人の社会科見学、浅草開化楼さん前編は製麺について。後編はカリスマ製麺師の不死鳥カラス氏と、浅草開化楼の麺を使用している「中華そば 勝本」店長のインタビューです!

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