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【大人の社会科見学】老舗製麺所で聞く麺のつくり方@浅草開化楼(前編)

ラーメン好きの方には広く認知されている、有名老舗製麺所「浅草開化楼」。最近では中華麺・つけ麺のみならず、有名イタリアンの生パスタまで手がけるそんな「浅草開化楼」さんにお邪魔してきました!
大人の社会科見学、浅草開化楼さん前編は製麺について。後編はカリスマ製麺師の不死鳥カラス氏と、浅草開化楼の麺を使用している「中華そば 勝本」店長のインタビューです!

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【徹底解説】大つけ麺博の最新情報まとめ

2009年から開催の大つけ麺博。第七回目となる今年は、『大つけ麺博プレゼンツ 「つけ麺VSラーメン」本当に美味いのはどっちだ決定戦supported by【つけ麺の達人】』として、大つけ麺博史上最多の40店舗が集結します!

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